Ein hochwertiger Jahrgangssekt aus Spätburgunder, der aufwendig und kompromisslos hergestelt wird. Nach der für die Schaumweingewinnung typischen Handlese von ganzen Trauben mit niedrigem pH-Wert und hoher Säure, liegt der Grundwein 12 Monate auf der Vollhefe. Danach wird er für die zweite Gärung in Sektflaschen gefüllt, bei der die Kohlensäure entsteht. Zur besonders feinperligen Veredlung dieser reift der Sekt weitere neun Monate in der Flasche. Der Pinot Rosé zeigt eine angenehme Fruchtaromatik von roten Johannisbeeren und etwas Gebäck durch den Ausbau. Finessenreich und elegant mit einer gut eingebundenen Kohlensäure.