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Produktbeschreibung
Alde Gott Ausblick Spätburgunder -Von alten Reben- trocken 2020
Die Linie “Ausblick” stellt das Mittelfeld im Sortiment der Winzergenossenschaft Alde Gott dar und spielt auf die höheren Reblagen und die Aussicht im Schwarzwald an. Ein Produkt mit Heimatbezug.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Baden |
| Winzer: | Alde Gott Winzergenossenschaft |
| Rebe: | Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2020 |
| Lagerpotential: | Bis 2030 |
| Serviertemp.: | 16-18°C |
| Merkmale: | Spätlese, von alten Reben, trocken |
| Alkoholgehalt: | 15,0 vol% |
| Säure: | 5,0 g/l |
| Restzucker: | 6,2 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Nur mindestens 20 Jahre alte Rebanlagen liefern die hochwertigen Trauben
(unter 40 hl/ha). Durch das Alter der Rebstöcke sind die Wurzeln weit in die
Granitverwitterungsböden eingedrungen und können verstärkt die
Mineralien aus dem Boden aufnehmen. Edle rubinrote Farbe, feine Aromen heimischer Waldbeeren, Anklänge
zartherber Schokolade, kräftig, ausgewogen, gehaltvoll, kräftige Tanine,
extraktreich und unendlich langer Abgang.
Am besten passt der Spätburgunder -Von alten Reben- aus der “Ausblick” Linie zu Braten, Wild und rotem Fleisch
Lage:
Von Granit- und Sandsteinverwitterungsböden um Sasbachwalden
Über das Weingut:
Die Winzergenossenschaft Alde Gott aus Sasbachwalden bei Achern im Schwarzwald mit über 200 Winzern und einer Rebfläche von 266 ha produziert ein breites Sortiment an hochwertigen badischen Weinen, die durch die hervorragende Arbeit im Weinberg mit Steillagen von bis zu über 60% und den hochwertigen Ausbau im Keller überzeugt. Die Lagen erstrecken sich dabei von 180m über N.N. bis auf über 800 Höhenmeter, was neben einer natürlichen Ertragsreduzierung, den vollen Schwarzwald mit einbringt. Die Weißweine der “Einblick” Linie werden dabei, um die frische und Säure zu erhalten, temperaturkontrolliert ausgebaut. Die Weine ab der “Ausblick” Linie werden dann bereits im Holfass und zum Teil im Barrique ausgebaut. Auch finden zum Teil Trauben von alten Reben, welche eine besondere Qualität darstellen, den Weg in diesen Wein. Die Linie “Weitblick” ist dabei die Spitze der Qualitätspyramide. Alle Weine werden stark ertragsreduziert angebaut und im Holzfass und Barrique ausgebaut. Zudem gibt es immer wieder innovative Versuche Wein auszubauen, wie den Wein der Jungwinzer “NOSOLO” oder den Riesling aus dem Granitfass in der “Weitblick” Linie. Da die Winzergenossenschaft seit 1948 besteht, sind auf Wunsch auch Weine aus jedem Jahr seit Gründung zu haben.
Klassifikation:
Spätlese
Rebsorte:
Spätburgunder
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 16-18 °C in einem Burgunder-Glas
Lagerpotential bis 2030
Speisenempfehlung:
Braten, Wild, rotes Fleisch
(Quelle: Winzergenossenschaft Alde Gott Ausblick Spätburgunder -Von alten Reben- trocken
